Zinde Sağlık . Com Diyetisyen Zehra Akören Web Sayfasına Hoşgeldiniz.
SAF SU NEDİR?
Saf su içinde önceden var olan minerallerin, damıtma gibi yöntemlerle, alınmış olduğu sudur. Saf su içinde özellikle çocuklar ve yaşlılar için gerekli olan, kalsiyum, magnezyum, bikarbonat, sülfat, klorür gibi mineraller bulunmaz. Sertlik değeri çok düşük olan sular, (örneğin yağmur suyu) bir tür saf su sayılır. İçinde mineral bulunmadığı için tadı yavandır.
Su Hakkında
Vücuda enerji vermediği, içinde bazı mineraller dışında besin öğesi bulunmadığı halde, su içmeden 3 gün kadar yaşayabiliriz. Su; yediğimiz gıdalardaki besin öğelerinin, çözünüp sindirilmesi ve emilmesi, vücut sıcaklığının ayarlanması ve vücuttan atık maddelerin uzaklaştırılmasını sağlar. Yeterince su içilmediği zaman, kalsiyum gibi bazı mineraller böbreklerde çökerek böbrek taşına neden olabilir.
Sağlık açısından yetişkin bir insanın günde 8-10 bardak su içmesi gereklidir.
Su içmenin bizim için iyi olduğunu hepimiz biliyoruz. Ancak şunları biliyor muydunuz? Kanın %92'si su, kemiklerin %22'si su, beynin %75'i su ve kasların %75'i sudur.
Neden su içmeliyiz?
Su, vücutta gerçekleşen tüm kimyasal reaksiyonlar için gerekli ortamı sağladığından, yaşamın devamı ve sağlığın idamesi için şart olan bir maddedir.Vücutta gerçekleşen, tüm kimyasal reaksiyonlar için gerekli ortamı sağlar, organizmada gerçekleşen hemen hemen her fonksiyonda görev alır.Vücut sıcaklığının ayarlanmasını ve besin maddeleriyle, oksijenin taşınmasını sağlar. Atık maddeleri hücrelerden uzaklaştırır. Eklemlerin düzgün işlev görmesini sağlar ve elastikiyetinin korunmasına yardım eder. Sindirimi kolaylaştırır. Organ ve dokuları korur. Unutmayalım ki; bir insan gıda almadan, 2 hafta yaşayabilir ancak susuzluğa, birkaç günden fazla dayanamaz.
Ne kadar su içmeliyiz?
Normal bir erişkin günde 2.5-3 lt su içmelidir. Ancak bazı durumlarda bu miktar artar; aşırı sıcak ve soğuk havalarda, egzersiz sonrası, hamilelikte ve vücudun su kaybettiği diğer durumlarda daha çok su içilmelidir.
Çok su, şişkinlik yapar mı?
Sanılanın aksine, fazla su içmek vücudun su tutmasına neden olmaz. Şişkinlikleri en aza indirmenin yolu, yeterli miktarda su içmekten geçer. Önemli olan içtiğiniz suda, sodyum (tuz) miktarının düşük olmasıdır.
Su ihtiyacı başka içeceklerlede karşılanır mı?
Kahve, çay, kola gibi kafein içeren maddeler, idrar söktürücü maddeler içerdiklerinden, bunları içtiğinizde daha fazla idrar çıkartmanıza ve sonuçta su kaybetmenize sebep olurlar. Suyun yerini başka hiçbir içecek tutamaz.
Her su aynımıdır?
Her su aynı değildir. İçtiğiniz suyun temiz, sağlıklı ve bilinir bir marka olması; içerdiği mineraller açısından zengin olması çok önemlidir. İşlenmiş ve doğal kaynak suyu arasındaki farklar nelerdir? İşlenmiş içme suyu kesinlikle doğal değildir. İşlenmiş içme suyu, herhangi bir kaynaktan elde edilen temiz veya kirli suyun, suni yöntemlerle içeriğinin değiştirilip, sonradan içerisine, yapay olarak minerallerin eklenmesiyle oluşur. Bu işlemler sırasında minerallerden bir kısmının eklenmesi mümkün olsa da, doğal halinde suyun içinde bulunan minerallerin hepsi eklenemez.
Günlük Su Tüketimi:
Bebeklerin ve Çocukların Su İhtiyacı
Yetişkinlerde vücut ağırlığının yüzde 50-60'ını su oluşturur. Bu oran normal zamanda doğmuş bebeklerde %70'e, erken doğmuş bebeklerde %80'e kadar ulaşır. Yetişkinlere oranla, çocuğun vücudundaki fazla su, hücreler arasında ve dolaşım sisteminde bulunur. Çocuklar yetişkinlere oranla vücutlarındaki suyu daha çabuk kaybederler. Kaybedilen suyun yerine konulmaması, çocuğun yaşamını tehdit edebilir.
Yaşlılar ve Su
İnsan yaşam evreleri arasında en az suyu, yaşlılık döneminde içer. Çünkü, insan beyninin yaşlandıkça, susuzluk sinyallerini gönderme oranı azalır hatta tümüyle körelir. Oysa yaşlılık döneminde suyun yaşamsal önemi büyüktür.
Sporcuların Su İhtiyacı
Kasların %70'i sudur. Hareket için gerekli olan enerjinin oluşumu, suyun bu denli yoğun olduğu bir ortamda gerçekleşir. Su eksikliğinde, kaslar tam verimle çalışmazlar.
Yolculuk ve Su
Uçak yolculuğu ve dağ tırmanışları gibi yüksek rakımlara çıkıldıkça su kaybı oranı artar. Yolculuklarda, vücudun kaybettiği suyun hızla geri kazanılması gerekir.
SU İÇMEK İÇİN SUSAMAYI BEKLEMEYİN
Yaşamsal faaliyetlerin sürdürülebilmesi için vücuttan kaybedilen suyun gün içinde mutlaka konulması gerekiyor. Su içmek için "SUSUZLUK HİSSİNİ" beklemek büyük bir yanılgıdır. Çünkü insan beyni, vücuttan su eksikliği yaşandığını, yeterli ölçüde algılayamaz. Vücuttaki su miktarının azalmasının sağlığı tehdit ettiğine dikkat çeken uzmanlar, su içmek için susamayı beklememek gerektiğini belirtti. Uzmanlar, vücutta su miktarının azalmasının (dehidrasyon) kişinin konsantrasyon kapasitesini etkilediğini, enerjisini azalttığını ve organlarının normal şekilde çalışmasını engelleyerek, sağlığını tehdit ettiğini dikkat çekti. Yaşamsal faaliyetlerin sürdürülebilmesi için, vücuttan kaybedilen suyun gün içinde mutlaka yerine konması gerektiğini kaydeden uzmanlar, bunun için en iyi yöntemin su içmek büyük haz olduğunu ifade etti.
