BESİNLERİN (ORAC) DEĞERİ

ORAC: Besinlerin Oksijen Radikal Absorbe Etme Kapasitesine denir.Günde 3.000-5.000 ünite arasında ORAC tüketilmesi önerilmektedir.

Besinlerin 100gr  ın daki ORAC ÜNİTESİ:

Kuru erik                            5.770

Lahana                                1.770

Kuru üzüm                         2.830

Ispanak                              1.260

Yaban Mersini                   2.400

Çilek                                     1.540

Ahududu                             1.220

Erik                                         949

Bürüksel Lahanası              980

Brokoli                                    890

Pancar                                    840

Kırmızı Dolm.Biber            710

Portakal                                 750

Kırmızı üzüm                        739

Kiraz                                       670

Kivi                                         602

Soğan                                     450

Mısır                                       400

Pembe Greyfurt                   483

Patlıcan                                 390

Ünite ORAC içerir.