Akut Bağırsak Enfeksiyonu (EHEC)

Avrupa özellikle Almanya da yaşanmakta olan Entero Hemorajik E .Coli suşları verotoksin denilen toksini oluşturarak kusma,karın ağrısı önce kansız 2-3 gün sonra kanlı ishal şeklinde belirtilerle Akut Bağırsak Hastalığı oluşturabilirler.Genellikle etli besin maddeleri,fast food,süt ve su ile bulaştığı halde son zamanlarda çiğ sebze ve meyvalarla da bulaşabildiği görülmüştür.Salatalık örneğinde olduğu gibi……..Gıda güvenliği,çevresel faktörlerin iyileştirilmesi ve kişisel temizliğin sağlanması hastalıktan korunmak için çok önemlidir…………..